Bolo de Côco

Massa:
4 ovos inteiros
4 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açicar
2 colheres de margarina (de preferencia derretida)
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento

Calda:
1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de côco
côco ralado para polvilhar por cima

Modo de preparo:
Bata a massa na mão e após leve para assar em fogo médio por uns 25minutos.
Para fazer a calda coloque tudo no liquidificador e bata até misturar bem, depois de quente o bolo fure-o com uma faca e com ele bem quente derrame a calda por cima e após isso, polvilhe com o côco ralado. E é só servir    :)

Obs: Se preferir pode também fazer a calda na panela só misturando o leite condensado e o leite de côco em fogo baixo se prefere a calda mais grossinha.

Escondidinho de Frango

Ingredientes:
8 batatas
1 xícara de farinha
2 ovos
queijo ralado
1 fatia de queijo
guisado de frango ou frango desfiado
1 pouco de molho pronto (umas 4 colheres)
1/2 cebola picadinha
1/2 tomate picadinho
sal a gosto e margarina

Modo de Preparo:
Cozinhe primeiramente 4 batatas e faça um pure, adicione 1 ovo e meia xícara de farinha(ou menos) aos poucos (não coloque muito), 1/2 colher de margarina e sal a gosto. Forre a assadeira com este pure, e vire um pouco de queijo ralado, nãoi use o pacote inteiro se não fica muito forte. Reserve.
Prepare o guisado de frango ou o frango desfiado com cebola, alho, tomate, faça pouco molho pois não pode ficar aguado. Derrame o frango em cima do purê com queijo. Agora faça um purê com as outras 4 batatas, 1 ovo, sal a gosto, 1/2 xic de farinha(ou menos) e a margarina. Vire o purê por cima do frango, e para decorar coloque duas fatias de tomate por cima, e corte a fatia do queijo em tirinhas e coloque por cima. Leve ao forno por uns 25 minutos+- onde o queijo já derreteu e o purê deu uma douradinha mas ele não doura muito. Depois está pronto é só servir ;)
Fica muitoooo gostoso